Transformation des ressources végétales et animales /
Carvi Food
Carvi Food est une entreprise qui propose de la viande séchée produite conformément aux normes d’hygiène et de qualité au Sénégal.
La production du « Kilichi » utilise un procédé simple. La viande est coupée en lamelles, séchée au soleil et assaisonnée avec des épices locales. Le séchage permet de conserver la viande jusqu’à une année et ceci sans le moindre coût supplémentaire.
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