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L’huile du dattier du désert

Le dattier du désert (Balanites aegyptiaca), appelé « sump » en wolof, est un arbuste épineux de 8 à 9 m de hauteur avec de longues épines robustes, droites, atteignant 8 cm de long. Le fruit est une drupe de 3 à 4 cm qui est parfois appelé « datte du désert ». Les fruits contiennent un noyau dur au sein duquel se trouve une amande riche en huile.

Partagez cette page Publié le 12 octobre 2016 | 20 commentaires

Le dattier du désert est très répandu au Sahel en raison de sa résistance à la sécheresse et au surpâturage. On le trouve également en Egypte où il est connu sous le nom de « Myrobolan d’Egypte » au Soudan, en Arabie et en Inde.

Dattier du désert, photo : AARAO

Toutes les parties de cet arbre figurent en bonne place dans la pharmacopée sénégalaise, tant au point de vue alimentaire que thérapeutique ou domestique. Le fruit est utilisé comme aliment pour sa composition en glucides et en vitamines. Ils sont sucés comme des bonbons et vendus sur les marchés urbains. Les tiges, après sectionnement des épines, constituent des « sothiou », frotte-dents très estimés vendus sur tous les marchés sénégalais.

Vertus et usages traditionnels

L’huile des amandes est utilisée dans l’alimentation en Afrique. Elle représente une huile de cuisson intéressante car son point de fumage est plus élevé que celui de l’arachide. Elle est mieux équilibrée en acides gras insaturés. Son utilisation culinaire traditionnelle au Sénégal se rapproche de celle du « beurre de lait », produit local fabriqué par les femmes à partir de la crème de lait caillé.

En usage externe, l’huile est utilisée dans la pharmacopée traditionnelle pour les problèmes cutanés et en embrocation pour soulager les courbatures et les articulations du fait de sa richesse en saponosides.

L’huile du dattier du désert peut aussi être utilisée dans la fabrication de savon. Elle permet d’enrichir en acide gras le savon qui apaise les peaux sensible. Elle permet aussi de parfumer le savon.

Extraction de l’huile

Les fruits sont des drupes ovoïdes vertes puis jaunes à maturité. Ils sont en forme de datte qui renferme une amande oléagineuse à partir de laquelle est produite l’huile végétale.

Huile du datteir du désert, sump

Au Sénégal, la production d’huile à partir de l’amande est une activité encore peu développée en raison de la pénibilité du travail et de la difficulté d’extraction manuelle.
Le dépulpage des fruits pour accéder au noyau puis le concassage pour accéder à l’amande nécessite un long travail réalisé par les femmes. C’est une huile de couleur jaune orangé, sans odeur ni goût prononcé, se solidifiant en dessous de 5 °C.

Usage cosmétique

L’huile de dattier du désert est très riche en Aacides gras Iinsaturés (70 %), acide oléique et acide linoléique, ce qui lui confère des propriétés émollientes et adoucissantes particulièrement recommandée pour les peaux sèches, rugueuses et desquamées.

Elle contient des phytostérols connus pour favoriser le maintien de la membrane cellulaire, améliorer la fonction barrière de la peau et freiner le vieillissement cutané.

Elle est riche en tocophérols connus pour leurs effets anti-oxydants et anti-radicalaires. De ce fait, l’huile de dattier du désert est recommandée pour son action nourrissante, elle conseillée en soin quotidien pour les des peaux sèches, rugueuses et desquamées.

Elle est recommandée en massage pour délasser et relaxer le corps et les muscles.
A utiliser avant et après effort pour la préparation de la récupération musculaire. Elle est l’alliée des sportifs.

Eva Rassoul, Source : Africajou

Messages

  • Sénégal

    Salut ! Nous pouvons vous fournir de l’hui De Balanites. Nous sommes au Burkina Faso, Contactez-nous par WhatsApp : +22664399410.

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    Besoin urgent de l’huile de soump, balanites. Auriez-vous une adresse au Sénégal ?

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  • Sénégal

    Besoin urgent de fournisseur de l’huile de soump, balanites auriez-vous une adresse au Sénégal ?

    • Sénégal

      Bonjour,
      Nous sommes producteur et exportateur d’huiles végétales précieuses. Ci-dessous la listes des huiles que nous produisons actuellement :
      Nos huiles sont 100% pures et naturelles, et seulement filtrées, donc pas raffinées.
      Actuellement, nous commercialisons 7 huiles végétales 100% pures et naturelles sous la marque AGROVERA, listées ci-dessous :

      1) Huiles Précieuses de neem.
      2) Huiles Précieuses de moringa.
      3) Huiles Précieuses de baobab.
      4) Huiles Précieuses de sésame.
      5) Huiles Précieuses d’hibiscus.
      6) Huiles Précieuses de dattier du désert (balanite).
      7) Huiles Précieuses de noix tigrée (souchet).

      Nos huiles sont vendues en gros dans des bidons de 5 litres ou de 20 litres.

      Toutes nos huiles sont accompagnées de leur certificat d’analyses respectifs.

      Cordialement.
      Mouhammed Cengiz TASCI.

    • Sénégal

      Pouvez vous avoir votre mail, je suis savonnier en France.

    • Sénégal

      Bonjour je suis revendeur d’huiles végétales en France.
      Je viens au Sénégal en avril 2024 et d’ici la je recherche un producteur d’huile de dattier du désert (soump) afin de pouvoir rencontrer les producteurs sur place et visiter la production.

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  • Sénégal

    Bonjour.
    Je suis au Cameroun et je vend l’huile de ballanites.
    Pour tout besoin au Cameroun, merci de me contacter via WhatsApp +237674159075 ou par email colettemaba@hotmail.fr.

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  • Sénégal

    Bonjour, je voudrais acheter 1l de l’huile de balancées. c est combien ? Merci

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  • Sénégal

    besoin urgent de fournisseurs huile dattier désert « Balanites Roxburghii seed oil » avec certificat d’analyses, fiches techniques et de sécurité

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  • Sénégal

    Bonjour je suis Sénégalaise je vend de l.huile de balanite . Me contacter via email svp
    merci

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  • Sénégal

    Bonjour,

    Auriez vous des contacts de producteurs d’huile de balanites ?

    Merci

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