Produits agricoles transformés

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• Le « Solom » ou Tamarinier noir
  8 février 2016, par Amadou

  Des vertus à découvrir
  Le tamarinier noir ou dialium-guineense est une espèce qui fait partie de la famille des légumineuses. Il est trouvé en Afrique de l’Ouest et au Centre ; et se présente sous le nom de « Solom » au Sénégal, « Chat noir » en Côte-d’Ivoire, « Môké » en Guinée, « Assisouin » au Bénin, « Attitoè » au Togo et « Velvet tamarind » en anglais.
  L’arbre est haut en moyenne de 30m avec une couronne dense verdoyante. Les feuilles sont velues et les fleurs blanchâtres. Son fruit est enveloppé d’un velours (...)