La Ferme Sénégal

Créée en 2015, La ferme repose sur un projet d’élevage, d’agriculture et de transformation alimentaire dans le monde rural. Elle vise à assurer un revenu pour aider à améliorer la nutrition des enfants d’âge scolaire dans les zones de Saly Vélingara, Bandia et Malicounda. Grâce à la production de lait, de fromage, d’œufs et de confitures, La ferme emploie actuellement 7 personnes de la communauté.

Ces produits sont issus de deux exploitations, en association avec des chèvres majoreras et des vaches jerseys, qui s’ajoutent aux volailles pondeuses et à la viande.

Toutes les activités sont respectueuses de l’environnement. Le fumier produit est utilisé comme engrais pour le fourrage, base de l’alimentation des animaux. La production de lait fait l’objet d’une transformation qui apporte une valeur ajoutée, d’où des fromages de chèvre et de vache qui sont vendus sur le marché local.